বাজারে বিক্রি হওয়া ব্রয়লার মুরগির মাংসে নতুন ধরনের একটি ভাইরাসজাতীয় ব্যাকটেরিয়া শনাক্ত হয়েছে, যার নাম ইশেরেশিয়া আলবার্টি (E. albertii)। এটি মূলত ই-কলাই (E. coli) ব্যাকটেরিয়ারই একটি ভেরিয়েশন বা রূপান্তর, যা মানবদেহে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।
সম্প্রতি জাপানের বাজারে ব্রয়লার মুরগির মাংসে এই ব্যাকটেরিয়া প্রথম শনাক্ত হলে, সে দেশের গবেষকদের সঙ্গে সমন্বয় করে বাংলাদেশেও একটি গবেষণা শুরু করেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন অধ্যাপক।
গবেষণার অংশ হিসেবে দেশের চারটি জেলা থেকে মোট ১৭টি ব্রয়লার মুরগির নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়। আশঙ্কাজনকভাবে দেখা যায়, প্রতিটি নমুনাতেই E. albertii ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি রয়েছে।
গবেষকরা বলছেন, যথাযথ স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ না করায় এই ব্যাকটেরিয়া মাংসে প্রবেশ করছে। শুধু মাংসই নয়, মুরগির বিষ্ঠা, মাংস কাটার ছুরি, দোকান কর্মীর হাত এবং অন্যান্য ব্যবহৃত সরঞ্জামেও এই জীবাণুর অস্তিত্ব শনাক্ত করা হয়েছে।
এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা জনসাধারণকে সতর্ক থাকতে পরামর্শ দিয়েছেন এবং মুরগির মাংস কেনার সময় ও রান্নার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়ার উপর গুরুত্বারোপ করেছেন। পাশাপাশি খামার এবং দোকান পর্যায়ে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও জীবাণুমুক্তকরণ কার্যক্রম জোরদার করার আহ্বান জানানো হয়েছে।
চিকিৎসা বিজ্ঞানীদের মতে, এই ব্যাকটেরিয়া মানুষের অন্ত্রের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে এবং এটি পেটের রোগ, বমি কিংবা ডায়রিয়ার মতো সমস্যার কারণ হতে পারে।
এই গবেষণা ফলাফল নিয়ে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের এখনই সচেতন পদক্ষেপ নেওয়া জরুরি, যাতে জনস্বাস্থ্য নিরাপদ রাখা যায় এবং ভবিষ্যতে কোনো বড় বিপর্যয়ের মুখে দেশ না পড়ে।
Leave a Reply