স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে যাওয়া, মনোযোগে ঘাটতি বা সহজেই ভুলে যাওয়া—এই উপসর্গগুলো আজকাল অনেকের মধ্যেই দেখা যায়, এমনকি তরুণদের মধ্যেও। অথচ কিছু সহজ খাদ্যাভ্যাসেই এই সমস্যাগুলোর উন্নতি সম্ভব। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত খেলে মস্তিষ্ক আরও সক্রিয়, সতর্ক ও স্মৃতিশক্তিতে পরিপূর্ণ থাকে।
চলুন জেনে নিই এমনই ৯টি প্রাকৃতিক খাবার, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে—
১. অ্যাভোকাডো:
অ্যাভোকাডোতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফলেট, যা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। এটি মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং সামগ্রিকভাবে মস্তিষ্ককে সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে।
২. কফি:
হ্যাঁ, পরিমিত কফি মস্তিষ্কের জন্য ভালো। এতে থাকা ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস মনোযোগ বাড়ায়, মেজাজ উন্নত করে ও চিন্তার ধার বৃদ্ধি করে। তবে দিনে তিন কাপের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
৩. চর্বিযুক্ত মাছ:
স্যালমন, সার্ডিন, ট্রাউট—এই মাছগুলোতে রয়েছে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মস্তিষ্ক ও স্নায়ুকোষ গঠনে সহায়ক। এগুলো মস্তিষ্কের বয়সজনিত ক্ষয় রোধ করে এবং মানসিক অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমায়।
৪. ডিম:
ডিম শুধু প্রোটিন নয়, বরং এতে রয়েছে কোলিন, ফলেট এবং বি-ভিটামিন, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ। ডিম খেলে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ে, প্রদাহ কমে এবং স্নায়ু তীক্ষ্ণ থাকে।
৫. ব্লুবেরি:
ব্লুবেরিকে বলা হয় ‘ব্রেইন সুপারফুড’। এতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন নামক ফ্ল্যাভোনয়েড, যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন। এটি মস্তিষ্কের কোষগুলোর মধ্যে যোগাযোগ বাড়ায়, ফলে শেখার ক্ষমতা ও মনোযোগ বাড়ে।
৬. হলুদ (টারমারিক):
হলুদের সক্রিয় উপাদান কুরকুমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক। প্রতিদিনের খাদ্যে হলুদ যুক্ত করলে স্মৃতিশক্তি বাড়ে, মন খারাপ কমে এবং নতুন মস্তিষ্ক কোষ গঠনে সাহায্য হয়।
৭. আখরোট:
সব ধরনের বাদামই মস্তিষ্কের জন্য ভালো, তবে আখরোটে রয়েছে সর্বোচ্চ পরিমাণ উদ্ভিজ্জ ওমেগা-৩ (ALA)। এটি নিয়মিত খেলে স্মৃতিশক্তি বাড়ে এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণে দ্রুততা আসে।
৮. ডার্ক চকলেট:
হ্যাঁ, ৭০% বা তার বেশি কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট মস্তিষ্কের জন্য উপকারী। এতে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা স্মৃতি উন্নত করে এবং বয়সজনিত মানসিক অবক্ষয় রোধ করে। এ ছাড়া এটি এন্ডোরফিন নিঃসরণ ঘটিয়ে মেজাজও ভালো করে।
৯. ব্রোকলি:
সবুজ শাকসবজি খেতে বলা হয়, আর ব্রোকলি তার মধ্যে অন্যতম। এতে রয়েছে ভিটামিন কে, যা স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহরোধী উপাদানে ভরপুর।
মস্তিষ্ককে তরতাজা ও তীক্ষ্ণ রাখতে ব্যায়ামের পাশাপাশি প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস। প্রতিদিনের ডায়েটে এই ৯টি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করলে মস্তিষ্ক থাকবে আরও স্বাস্থ্যবান ও কর্মক্ষম।
Leave a Reply