লিভার আমাদের শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। যা রক্ত পরিশোধন, বিপাক ক্রিয়া ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। তবে কিছু খাবার লিভারের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। অজ্ঞতা কিংবা অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কারণে অনেকেই এমন খাবার গ্রহণ করেন, যা ধীরে ধীরে লিভারের কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে।
লিভারের জন্য ক্ষতিকর কিছু খাবার হলো:
অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার: ফাস্ট ফুড, ভাজাপোড়া ও উচ্চমাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার লিভারে চর্বি জমিয়ে ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
অতিরিক্ত চিনি ও মিষ্টি: চিনি ও মিষ্টিজাতীয় খাবার লিভারের অতিরিক্ত চর্বি উৎপাদন ঘটাতে পারে, যা লিভারের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়।
অ্যালকোহল: অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবন লিভারের কোষ ধ্বংস করে এবং সিরোসিসসহ মারাত্মক লিভার রোগের কারণ হতে পারে।
অতিরিক্ত লবণ: অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার লিভারে অতিরিক্ত পানি জমিয়ে ক্ষতি করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে লিভারের কার্যক্ষমতা কমিয়ে দেয়।
সফট ড্রিংকস ও প্রক্রিয়াজাত পানীয়: উচ্চমাত্রার চিনি ও কৃত্রিম উপাদানযুক্ত কোমল পানীয় লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এবং এটি ফ্যাটি লিভার রোগের অন্যতম কারণ।
প্রক্রিয়াজাত খাবার: সসেজ, প্যাকেটজাত খাবার ও সংরক্ষিত মাংসে থাকা অতিরিক্ত প্রিজারভেটিভ ও ট্রান্স ফ্যাট লিভারের ওপর চাপ সৃষ্টি করে।
Leave a Reply